結論
ジャスミン×グアバは、フローラルな香りとトロピカルな甘さが重なる華やかな一杯。香りで魅せたい時におすすめの、少し大人な組み合わせです。
配合の目安
- グアバを土台に、ジャスミンを香り付けとして重ねる
- ジャスミンは主張が出やすいので、入れすぎず香りを乗せる程度に
それぞれの役割
- グアバ:濃厚な甘さと果実の厚み(土台)
- ジャスミン:華やかなフローラルの香り
作り方のコツ
- 香りが命なので火力は中〜控えめ。飛ばさないように
- グアバは熱で甘さが乗るので、ジャスミンが飛ばない範囲で温度を確保
アレンジ(上級)
- +ナッツ/ハーブ系:松ぼっくり感やハーブを少量足すと、奥行きと複雑さが出る
- カシミア(ピーチ)系と合わせても華やか