結論
南国系の厚みと甘酸っぱさが両立するグアバ×ベリー。どちらも分かりやすい味なので、初心者でも失敗しにくい華やかなトロピカルミックスです。
配合の目安
- グアバを土台に、ベリーを重ねる。半々〜グアバ多め
- ベリーは薄くなりがちなので、グアバの厚みで支えると安定する
それぞれの役割
- グアバ：濃厚な甘さと果実の厚み（土台）
- ベリー：甘酸っぱさと華やかさ
作り方のコツ
- 火力は中くらい。グアバは熱を入れると甘さが乗る
- ベリーが埋もれる時はベリー比率を少し上げる
アレンジ
- ＋ライチ：さらに華やかなトロピカルに
- ＋ミント：後味を軽く、長く吸える