結論
本体（台）は「小型の手軽さ」と「大型の安定・洗いやすさ」のトレードオフ。安さだけで選ぶと物足りず買い直しになりやすいので、使い方に合わせて選ぶのがコツです。
小型 vs 大型
- 小型：安価で持ち運びに便利。外に持ち出す人に重宝。ただし全くの初心者には火力管理がシビアな面も
- 大型（ハリル等）：安定して味・煙が出る。1万円ちょい〜で買えるものもある。ただし「デカくて邪魔」「家のキッチンで洗えない」点に注意
よくある失敗（コミュニティの声）
- 激安の小型を買って物足りず二代目を購入。「最初からハリル等にしておけば…」というパターン
- 折衷案として「安い小型の台＋トップ（ボウル/ヒート器具）だけ良いものを足す」も実用的
- 腕があれば小さい台でも十分作れるが、初めてはちゃんとした台の方がトータルで安く済みやすい
見落としがちな「洗いやすさ」
- 大型ロングは家庭のキッチンで洗いにくく、風呂場で洗うことになりがち
- 蛇口がシャワーヘッド型なら大型でも洗いやすい
まとめ
「持ち運ぶなら小型、家でじっくりなら大型」。洗いやすさも込みで選べば後悔しません。一式の揃え方は初めての一式も参照。