結論
電気コンロは「炭がちゃんと付くか」で体験が決まります。迷ったら 火力が安定して出せるもの＋安全に扱えるものを優先しましょう。
まず最初に：安全前提
- 換気（換気扇＋窓少し）が基本
- 焼き網/耐熱皿など、熱に強い置き場を用意
- 燃えやすいもの（紙・布）から距離を取る
電気コンロ選びのチェックリスト
1) 火力が安定して出る（ここが最重要）
- 炭が付きにくいと、半焼けで使ってしまいがち → 味が不安定＆安全面もよくない
- 「途中で弱くなる」「すぐ止まる」タイプはストレスになりやすい
2) 安全装置の挙動を理解できる
- 自動OFFが強すぎると炭焼きに向かないことがあります
- とはいえ安全装置自体は大事なので、仕様を理解した上で使う
3) 焼き面のサイズが足りる
- 炭を複数置くので、ある程度の面積があると焼きやすい
- 炭同士が密着しすぎると焼けムラの原因になりやすい
4) におい・煙対策がしやすい
- 部屋が小さいほど影響が出やすい
- 焼く場所を換気扇の近くにする、窓を少し開ける、が効果的
よくある失敗
1) “弱め”で始めて炭が半焼けのまま
→ 味が出ない・安定しない原因になります。まずは炭をちゃんと付けるのが先です。
2) 炭の置き方が密集しすぎ
→ 炭の下面が焼けにくくなったり、焼けムラが出やすくなります。
Q
Q. ガスコンロで焼くのはアリ？
A. 環境によりますが、まずは安全を最優先に。換気・周囲の可燃物・置き場などを整えてからにしましょう。