結論
紅茶×フルーツは、まず 紅茶を“ベース”にするか“香り”にするかで成功率が変わります。
迷ったら「紅茶ベース＋ピーチで甘み」を軸にすると外しにくいです。
まず考える：紅茶の立ち位置
紅茶をベースにする（紅茶感強め）
- 大人っぽい方向に寄る
- フルーツは“支え”になる
紅茶を香りにする（飲みやすい）
- フルーツが主役で、後ろに紅茶が香る
- 初心者はこっちが安定しやすい
失敗しにくい比率（ピーチティー）
飲みやすいピーチティー（おすすめ）
- ピーチ 60〜70%
- 紅茶 30〜40%
- 清涼（ミント）0〜5%（入れるなら少し）
紅茶感強め（大人寄り）
- 紅茶 50〜60%
- ピーチ 40〜50%
- 清涼 0〜5%
方向性を整える“足し算”
- もう少し甘さ：バニラ/ミルクを少量（入れすぎると重い）
- さっぱり：レモン/柑橘を“少量”（入れすぎると紅茶が消える）
- 華やか：ローズを5%前後（入れすぎ注意）
よくある失敗と修正
1) 紅茶が弱い/出ない
- まず比率より「熱の入り方」も確認（蒸らし不足だと香りが立ちにくい）
- 風や強吸いで温度が落ちると紅茶の香りが消えやすい
2) 重い/甘すぎる
- 清涼を少量足す（0〜5%）
- もしくは柑橘を少量足す（入れすぎ注意）
3) “紅茶っぽい香水”になった
- ローズ/スパイスの入れすぎの可能性
- ベース（ピーチ）を厚くして方向性を戻す
そのまま店で使えるオーダー文
- 「ピーチティーっぽい感じで、甘め。ミントは控えめでお願いします」
- 「紅茶感強めのフルーツティーで、重くならない方向で」