結論
ティー/ハーブ系は繊細なので、フルーツ側を強くしすぎるとティーが消えやすいです。
まずは「ティーを主役にする」のか「香りにする」のかを決めると失敗が減ります。
失敗しにくい比率
ティー主役(大人寄り)
- リンデンティー 50〜60%
- フルーツ 40〜50%
- 清涼(ミント)0〜5%(入れるなら少し)
飲みやすい(フルーツ主役)
- フルーツ 60〜70%
- リンデンティー 30〜40%
相性が良い方向性(外しにくい)
- ライチ系:華やかにまとまりやすい
- ベリー系:丸みが出やすい
- ピーチ系:甘さで支えやすい
酸味が強くなりそうなフルーツは?
パッションや強い柑橘は、入れすぎるとティーが消えやすいことがあります。
使うなら少量から、ベース(ティー or フルーツ)を厚くして支えるのが安全です。
Q
Q. なんかぼやける
A. 主役不在になっている可能性があります。ティーを主役にするならティー比率を上げる、フルーツ主役ならティーを香り(30%前後)に落とす、が効きます。