結論
氷で冷やすと、体感が“吸いやすく”なったり、清涼が強く感じられたりします。
ただし冷やしすぎると 香りが立ちにくくなって薄く感じることもあるので、やりすぎ注意です。
氷を増やすと起きやすい変化
- 体感が軽くなる（吸いやすい）
- 清涼感が強く感じる
- 反面、香りが出にくく「薄い」に寄ることがある
こんな時に氷が効く
- 暑い時期に吸いやすくしたい
- 清涼を少し足したい（フレーバー側をいじりたくない）
- “重い甘さ”を軽く感じさせたい
やりすぎると起きること
- 味が薄く感じる
- コクが出にくい
- セッションが“軽すぎる”方向に寄る
失敗しにくい使い方
- まずは“少なめ”→足す
- 味が薄くなったら、氷を減らす or 風（冷風）を避ける
- 立ち上げが弱いと薄さが加速するので、蒸らしは丁寧に
Q
Q. 店内暑いときはどうする？
A. 直風（エアコンの風）がボウルに当たると逆に薄くなることもあるので、まずは置き場所や風向きを調整しつつ、氷は“補助”で使うのが安定です。